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Beignets au fromage fourré à la sardine et un soupçon de viande hachée …

Le beignet au fromage fourré est un excellent mets qui passe aussi bien au petit déjeuner, qu’au goûter des enfants.

Ingrédients:

500 g de farine
Un sachet de levure boulangère 11g
250 ml d’eau
4 portions de fromages ” vache qui rit”
50 ml d’huile d’olive
2 œufs
Une cuillère à café d’ail rapé
Une cuillère à soupe de poivre
Une cuillère à café de sel

Pour la farce:
Ajouter à la viande hachée déjà préparée une boîte de sardine émiettée.

Préparation :
Mélanger farine, œufs, poivre, ail, levure boulangère, huile.

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Bien mélanger le tout et ajouter l’eau.

Pétrir quelques minutes et ajouter le sel.

Travailler encore la pâte pendant 15 mn et laisser reposer 1h30.

Après ce temps, dégager, faites les formes que vous désirez tout en fourrant la farce.

Laissez reposer encore en 20 mn et hop à la friture à feu moyen.
Accompagnements: Bouillie de mil, riz, jus etc

Bonne Dégustation !!!

Colette Traoré

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