Cuisine

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    Buche roulée au cacao et au café (par cuisine az)

    Décembre,et sa période immanquable de Noël, rime avec buche de Noël, un dessert traditionnel et incontournable. Voici une recette de buche faite maison à base de cacao et de café que vous pourrez réaliser chez vous: INGRÉDIENTS : 6 PERS. 120 grammes sucre 100 grammes farine (ou maizena) 60 grammes beurre fondu 120 grammes sucre […]

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    Poulet à la sauce tomate (Cuisine actuelle)

    Pour cette recette facile à réaliser et légère en bouche, il vous faut comme ingrédients : 6 Cuisses de poulet 2Boites de concassée de tomates 1Oignon 1gousse Ail 10cl Vin blanc 2cuil. à soupe Huile d’olive 1Branche de thym Sel Poivre Exécution 1. Pelez et émincez l’oignon et l’ail.Faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile […]

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    Recette : Mouton au four avec sa sauce vinaigrette selon Mita

    Pour les fêtes, voici la recette du mouton au four avec sa sauce vinaigrette pour 3 personnes Ingrédients 1kg de viande de mouton – 2 gros oignons – 2 belles tomates – 5gousses d’ail – piments vert (facultatif) – 2 poivrons verts – Du sel, du poivre en grain, 2 cubes d’assaisonnement (au choix) – […]

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    Recette Pate de Corned Beef

    Vous allez apprécier cette recette très rapide et moins couteuse. Ingrédients – Du corned Beef – Oignon – Concentré de tomate – Tomate fraiche – Piment – Ail – Huile – Bouillon – Sel – Poivre Préparation Mettre un poêle au feu, mettre 3 cuillère à soupe d’huile, lorsque l’huile commence à chauffer, ajouter l’ail […]

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    PÂTE À L’AIL fait maison

    Pour éviter de vous approvisionner avec de la pâte à l’ail bon marché et généralement mélangé à la purée de pomme de terre, nous vous proposons la recette toute simple de la pâte à l’ail originale. Lire aussi : Calcio – Le Milan de Franck Késsié conserve son invincibilité face à Parme de Gervinho INGRÉDIENTS […]

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    Recette La sauce Pklé

    La qauce kplé est originaire de l’ouest de la Côte d’ivoire, très gluante, le peuple wê en raffole. Très facile à cuisiner et très rapide également. Elle s’accompagne de foutou de manioc (ce qui lui donne le nom de pklé bah souvent), ou de foutou de banane très mûre ou encore de placali. Nous allons […]

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    Recette: Sauce kôpê royale

    La sauce kôpê originaire du centre de la côte d’ivoire est très prisée, elle s’accompagne généralement de Placali (pate obtenu avec du manioc fermenté), mais vous pouvez aussi en manger avec du riz, du cabato (poudre de maïs) ou encore la pouder de manioc (concondé). Nous allons passer à la cuisine pour ce plat favoris […]

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    Couscous aux légumes et au mouton (Cuisine AZ)

    INGRÉDIENTS : 6 PERS. 1 kg de couscous 1 kg de viande de mouton (épaule de préférence) 1 oignon 1 céleri branche 1 tomate 1 petite boîte de concentré de tomate 4 ou 5 navets 4 ou 5 petites courgettes 4 ou 5 carottes 3 pommes de terre 1 part de citrouille 1 poignée de […]

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    Recette/ Réaliser un dèguè facile à la crème fraiche

    Le dèguè est un dessert très prisé en Côte d’ivoire. C’est un mélange de granulés de mil ou de couscous et de lait caillé. Pour cette fois, nous vous proposons une variante plus facile à réaliser sans avoir à cailler le lait. Ingrédients : Lire aussi : Les confidences de la plus jeune pharmacienne de […]

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    Recette / Josey nous propose un Gigot d’agneau façon top chef

    Notre star Josey ne sait pas que chanter, elle a également les doigts d’un digne cordon bleu. Et elle apprend à concocter un Gigot d’agneau façon top chef. Nous vous partageons la recette. Ingrédients: – Oignon – Ail – Piment frais – persil – thym – carotte – laurier – concentré de tomate – poivron […]

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    Lapin au four à la moutarde (Cuisine A à Z)

    INGRÉDIENTS : 5 PERS. 20 g de beurre doux 1 verre de moutarde 2 verres de crème fraîche semi-épaisse 1 lapin (1.5 kg environ) Herbes aromatiques (thym, romarin, estragon) à votre convenance Sel fin et poivre noir du moulin Lire aussi : Carmen Sama et son employé : DS Collections vole au secours de la […]

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    Sauce feuille au soumara

    Les feuilles sont beaucoup prisées, car riches en fer et aident pour le sang. Le soumara est la graine du néré, beaucoup consommé dans le nord de la côte d’Ivoire. Il lutte contre les maladies cardio-vasculaires, la tension et le diabète. Et aujourd’hui la sauce que nous vous proposons est à base de ces deux […]

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    Préparer soi-même son cube d’assaisonnement (à la volaille)

    Vous voulez confectionner vous-même vos cubes d’assaisonnement ? Nous vous proposons une recette très simple qui fera votre bonheur. Ingrédients – 1 carcasse de poulet (de poule ou de canard, voire pour un bouillon de viande, des morceaux de boeuf ou d’agneau, au choix !) 1 poireau 1 navet 2 carottes 1 branche de céleri […]

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    La sauce gombo grillé au bœuf

    En plus du côpê qui est une sauce très prisé en côte d’Ivoire, il y a une autre sauce à base de gombo dont les ivoiriens raffolent. Il s’agit du gombo grillé qui s’accompagne avec du riz, de l’igname ou de la banane bouillie. Ingrédients : – De la viande de bœuf fraiche (queue, chair) […]

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    Réalisation de la sauce N’tro

    Recette type du peuple Ebrié au sud de la Côte d’Ivoire, la sauce N’tro est très savoureuse. Voici la recette inspirée de Jeannette Cuisine. Ingrédients Des gombo frais, Des aubergines, Du djoumblé (poudre de gombo séché ) De l’akpi Des feuilles de kplala De l’huile rouge Du poisson fumé De la viande fraiche Des crabes […]

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    Poisson braisé (IvorianFood)

    Un plat très apprécié des ivoiriens, que nous vous proposons aujourd’hui. 𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔: • 2 grands poissons lavés, nettoyés (carpe, machoiron ou tilapia) • 2 oignions finement râpé • 1 tomate écrasée • 1 gousse d’ail râpé • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé • 1 piment rouge épiné et pilé • 2 cuillères à […]

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    Chawarma fait maison au poulet

    Temps 40 min Ingrédients 4 filets de poulet 4 pains libanais Persil 1 citron Huile d’olive 2 yaourts brassés Tahiné Poivre doux, cannelle, coriandre en grains, clou de girofle 1 tomate 1 oignon Poivre Sel Préparation Lire aussi : Emma Lohoues annonce la sortie de sa marque de maquillage Si vous n’avez pas d’épices à […]

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    Recette Spaghetti au poisson fumé (by IvorianFood)

    Nous vous proposons une recette que vous pourrez concocter lorsque vous avez super faim et vous voulez un met. Essayez les spaghettis au poisson fumés, une recette très facile et aussi très appétissante. Ingrédient : – 2 oignons coupés en lamelles – 2 tomates fraîches en dés – 1 botte de feuille d’oignons – du […]

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    Croupions de dindes fumés aux légumes (by IvorianFood)

    Nous sommes tous fan des croupions de dinde, mais généralement, on les mange soit frits ou enfournés. Aujourd’hui, nous allons vous les présenter sous un autre jour. Les croupions fumés ça vous dit ! Si vous n’avez pas encore gouté à ça, essayez donc cette recette. Vous êtes prêts, enfilez vos tabliers et on y […]