Cuisine

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    La sauce gombo grillé au bœuf

    En plus du côpê qui est une sauce très prisé en côte d’Ivoire, il y a une autre sauce à base de gombo dont les ivoiriens raffolent. Il s’agit du gombo grillé qui s’accompagne avec du riz, de l’igname ou de la banane bouillie. Ingrédients : – De la viande de bœuf fraiche (queue, chair) […]

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    Réalisation de la sauce N’tro

    Recette type du peuple Ebrié au sud de la Côte d’Ivoire, la sauce N’tro est très savoureuse. Voici la recette inspirée de Jeannette Cuisine. Ingrédients Des gombo frais, Des aubergines, Du djoumblé (poudre de gombo séché ) De l’akpi Des feuilles de kplala De l’huile rouge Du poisson fumé De la viande fraiche Des crabes […]

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    Poisson braisé (IvorianFood)

    Un plat très apprécié des ivoiriens, que nous vous proposons aujourd’hui. 𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔: • 2 grands poissons lavés, nettoyés (carpe, machoiron ou tilapia) • 2 oignions finement râpé • 1 tomate écrasée • 1 gousse d’ail râpé • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé • 1 piment rouge épiné et pilé • 2 cuillères à […]

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    Chawarma fait maison au poulet

    Temps 40 min Ingrédients 4 filets de poulet 4 pains libanais Persil 1 citron Huile d’olive 2 yaourts brassés Tahiné Poivre doux, cannelle, coriandre en grains, clou de girofle 1 tomate 1 oignon Poivre Sel Préparation Lire aussi : Emma Lohoues annonce la sortie de sa marque de maquillage Si vous n’avez pas d’épices à […]

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    Recette Spaghetti au poisson fumé (by IvorianFood)

    Nous vous proposons une recette que vous pourrez concocter lorsque vous avez super faim et vous voulez un met. Essayez les spaghettis au poisson fumés, une recette très facile et aussi très appétissante. Ingrédient : – 2 oignons coupés en lamelles – 2 tomates fraîches en dés – 1 botte de feuille d’oignons – du […]

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    Croupions de dindes fumés aux légumes (by IvorianFood)

    Nous sommes tous fan des croupions de dinde, mais généralement, on les mange soit frits ou enfournés. Aujourd’hui, nous allons vous les présenter sous un autre jour. Les croupions fumés ça vous dit ! Si vous n’avez pas encore gouté à ça, essayez donc cette recette. Vous êtes prêts, enfilez vos tabliers et on y […]

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    Recette Sauce épinards aux crevettes et poisson fumé

    Recette typique Gabonaise mais aussi ivoirienne, voici comment s’exécute la sauce épinards aux crevettes et au poisson fumé. Ingrédients pour 4-6 pers 1 kg d’épinards, 400 g de crevettes crues, 200 g de poisson fumé, 3 tomates moyennes, 1 gros oignon, 1 louche d’huile d’arachide, 1 gousse d’ail, 1/2 bouquet de persil, 2 bouillons kub, […]

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    Nutrition Six aliments ennemis de la bonne digestion

    Bien s’alimenter est le début du bonheur digestif. Ballonnements, flatulences, remontées acides, régurgitations et autres problèmes digestifs que nous pouvons rencontrer sont la preuve d’une mauvaise alimentation. Quels sont donc les aliments à réduire dans notre alimentation? Lire aussi : Uniwax fait bouger les lignes avec sa nouvelle collection « carrément wax » Nous vous […]

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    Crevette au petit pois et légumes

    Simple, rapide et digeste, les crevettes au petit pois et légumes est une bonne proposition de recettes. Ingrédients : 500g de crevettes fraîches précuites De l’oignon Du piment (pour ceux qui en mangent) Du poivre, persil, coriandre, origan, ail De la tomate fraîche (ou pâte toujours bon) Sel 400g de petit pois déjà cuit Carotte, […]

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    Comment faire sa Pizza à la maison ?

    Ingrédients Pâte à pizza liquide – 9 cuillerées de lait liquide – 9 cuillerées d’huile – 2 œufs – 8 cuillerées de farine – 1 sachet de levure chimique – Du sel – Du poivre Sauce tomate – 1 cuillerée de tomate fraîche mixée – 1 gousse d’ail – Un peu d’huile – Du sel […]

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    Roulé de pommes de terre à la viande hachée

    Aujourd’hui nous n’allons pas trop durer en cuisine, nous vous proposons une recette facile à concocter et qui peut se déguster soit au petit déjeuner, soit au déjeuner ou même soit au dîner. A vous de choisir le moment auquel il vous convient le mieux. Il s’agit du roulé de pomme de terre à la […]

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    Recette Crêpe exotique

    Après avoir passé un bon moment en amoureux, avec un repas très copieux, il vous est conseillé d’avoir un dessert qui vous permettra de mieux vous votre complicité. Suivez donc la recette de la crêpe exotique pour rendre plus agréable votre journée. Lire aussi : Doliziana n’est pas content ! Préparation : 20 minutes Cuisson […]

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    Recette Kédjénou de poulet au gingembre

    Le kédjénou de poulet, est un repas très prisé par les ivoiriens. Il est très facile à concocter, et vous fait gagner du temps lorsque vous avez des invités. Le kédjenou du jour est très spécial, avec l’épice particulier que nous allons ajouter (le gingembre) qui est un puissant aphrodisiaque. INGREDIENTS : Lire aussi : […]

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    Sauce tomate à l’ivoirienne

    Pour réaliser ce mets simple et délicieux il vous faudra Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants: Lire aussi : 2020- Les 10 photos les plus appréciées de Eudoxie Yao 1 kg de viande de bœuf 1 kg de pommes de terre 500 g de tomates 140 g de concentré de tomate […]

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    Trois desserts réalisés avec du fruit de la passion (Partie 3)

    *Le flan aux fruits de la passion Inspiré du site passeport santé, nous vous proposons une troisième recette réalisée à base de fruits de la passion: Il s’agit d’un dessert succulent dénommé flan aux fruits de la passion. En voici les étapes : Lire aussi : Le Couple Dasylva affiche son bonheur ! 1. Préchauffez […]

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    Trois desserts réalisés avec du fruit de la passion (partie 2)

    Le fruit de la passion, quel délice en cuisine ! Exotique, doux et frais, il est plébiscité autant pour la réalisation de boissons que de desserts (succulents) et plats goûteux. Après la mousse aux fruits de la passion, découvrons la recette exclusive du Tiramisu aux fruits de la passion, inspirée de la conseillère culinaire Jackie […]

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    La Sauce «Gouagouassou» dans un pur délice en pays baoulé

    La sauce gouagouassou, est originaire du centre de la côte d’Ivoire (plus particulièrement chez les baoulé) c’est un mélange de gombo frais et de gnangnan. Il s’accompagne de foutou igname (très prisé par les akans) ou foutou banane (mélange de pulpe de manioc et de banane plantain) également du riz selon vos goûts. Comment obtient-on […]

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    Trois desserts réalisés avec du fruit de la passion (Partie 1)

    La grenadille, fruit de la passion ou fruit de pourpre, est une plante grimpante de la famille des Passifloraceae, originaire du Paraguay, Brésil et du nord-est de l’Argentine. Son goût assez marqué et exotique en fait un allié de choix pour des boissons et spécialités culinaires invitant au voyage des papilles gustatives. Nous vous avons […]

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    Cinq recettes faciles à base de pomme de terre

    La pomme de terre est un tubercule d’origine du chili et des Andes. Elle fait aussi partie des féculents à cause de sa forte teneur en glucide. La pomme de terre a de nombreuses vertus, telles que les protéines et acides gras qui contribuent à la fabrication des globules rouges, leur permettant de transporter davantage […]

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    Réalisation du gari aux crevettes (spécialité Togo- béninoise)

    Le gari est une semoule finement granulée obtenue à partir de la pulpe de manioc fermentée, écrasée, tamisée puis desséchée au feu. Elle est consommée en Afrique subsaharienne particulièrement au Bénin et au Togo. Nous vous proposons aujourd’hui une recette à base de gari, issue de ces deux pays pré cités: Le gari aux crevettes. […]