La salade possède des atouts nutritionnels majeurs. Découvrez 4 avantages d’en consommer plus souvent et d’accompagner vos repas de différentes laitues.
Lutte contre la constipation
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Grâce à sa richesse en fibres, la salade participe au bon fonctionnement du transit. Elle stimule les intestins paresseux et limite les gaz et autres ballonnements. La laitue romaine et la laitue frisée en sont particulièrement bien pourvues.
Un atout pour la peau
Toutes les sortes de salades contiennent des teneurs intéressantes en vitamines. Parmi elles, la vitamine A, ou bêta-carotène, qui donne de bonnes couleurs, ou encore les B et C, qui ralentissent le vieillissement des cellules.
Contribue à la santé des os
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Les feuilles de salade sont d’autre part une excellente source de minéraux. Cet aliment apporte surtout du fer et du calcium, qui contribue à la formation et à la solidité des os et des dents. Celle qui en a le plus est la roquette (129 mg/100g).
Bonne pour le moral
Aussi surprenant que cela puisse paraître, la salade, plus précisément la mâche, représente une bonne source d’oméga-3. Ces acides gras sont indispensables à la santé mentale. Ils aident en effet à maintenir un bon équilibre nerveux.
Sarah.L.D
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