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Voici la recette facile du Ndolé Camerounais

Le ndolé est un mets consommé au Cameroun particulièrement dans les provinces de l’Ouest, Littoral et Centre. Aujourd’hui découvrez cette recette camerounaise avec du plantain mûr au poisson pêcheur.

Ingrédients:
1 oignon
1 piment
2 cubes,s facultatif
Crevettes séchés (optionnel)
Ail,
Poivre blanc
Huile
Sel,
Arachide sec trempé et écrasé,
Du Ndolé frais ou sec trempé

Cuisson:

Faire bouillir le ndolé dans une marmite pendant environ 15min.
Ensuite découper l’oignon et le faire cuire à feu doux dans de l’huile, y ajouter les arachides et laisser cuire pendant 10min.

Lire aussi : Recette Du Jour – Champignons Rôtis À L’ail Et Au Vinaigre Balsamique… (famabidjanshow.com)

Ajouter au mélange vos ingrédients( sel, piment écrasé ou découpé, poivre blanc, crevettes et cube), Remuer et augmenter le ndolé préalablement retiré de l eau bouillante. Laisser cuire encore pendant 15min à feu doux tout en remuant de temps en temps pour ne pas avoir des résidus d’arachide au fond de votre marmite.

Votre ndolé est ainsi prêt!

Comme complément vous pouvez prendre, des bâtons de manioc, du couscous de maïs ou du plantain mûr bouilli ou frit comme nous.

Sa préparation est très facile, juste éplucher le plantain, le découper sous la forme voulue et le cuire dans de l huile.

Voilà tout est près à être déguster.

Bon appétit!

Colette Traoré

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