Le Couscous pose problème au Magrheb

Le couscous n est ni marocain, ni tunisien, ni algérien, il est tout simplement maghrébin , affirmait un traiteur marocain à Paris. En effet, la question de paternité de ce plat fait jaser au sein du Maghreb, d autant plus qu il est en phase d'être inscrit au patrimoine mondial de l UNESCO. Mais, après avoir revendiqué chacun de leur côté la paternité de ce plat, tout le souhait de la Tunisie, de l Algérie et du Maroc serait de faire reconnaître le couscous comme une spécialité maghrébine aux yeux du monde. Ces pays seraient même prêts à faire cause commune auprès de l UNESCO pour voir exaucer leur v u.

Pendant ce temps, force est de constater que le plat de couscous connait une évolution particulière, selon le pays dans lequel on se situe, si l on peut le dire ainsi. En Côte d Ivoire, la recette reçue du Maghreb demeure mais avec l ajout d autres ingrédients provenant des terres ivoiriennes. Il n en reste pas moins bon pour autant. Alors, notre pays doit-il postuler auprès de l UNESCO ? A vous d en juger !

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